检测大类
重金属类
检测食品中铅、镉、汞、砷等重金属离子残留量，守护师生健康。
为什么需要检测？
重金属污染隐蔽性强、危害周期长。铅影响儿童智力发育，镉损伤肾脏，汞影响神经系统。常见于污染区域种植的粮食、近海贝类、皮蛋等。
检测项目（4 项）
铅镉（粮食/水产）汞砷
检测方法
采用阳极溶出伏安法或 X 射线荧光法（XRF），前处理简单，适合现场快检；定量结果准确度高。
标准依据
依据 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
校食安防控建议
① 选择经国家重金属监测合格的供应商；② 关注产地信息，远离污染区域食材；③ 皮蛋、贝类、海带等高风险品类建议每批次检测。