1
风险前置
快检
每天对学校所采购食材及食堂留样成品微生物等快速定性检测，保障食品安全风险前置。
实时在线 · 科学监管
校食安
校园食品安全管家
一切为了让学生吃的安全、吃的健康。 通过区块链、大数据、云计算、快速检测、食材追溯、实验室检测等手段，构筑学校食品安全防火墙。
可感知可检验可评判可复制
河南省食品安全协会副会长单位
河南省教育后勤协会食安专委会主任单位
校食安快检室
实时数据看板
6+
检测大类
70+
检测项目
24,357
累计批次
农残快检 · 蔬菜类
今日 07:30
兽残快检 · 猪肉类
今日 07:45
微生物 · 留样检测
今日 08:10
餐具洁净度 · ATP
今日 08:30
日管控 · 周排查 · 月调度
今日快检 12 项全部合格 · 公示信息已同步至 APP
核心理念
"四个可"，让监管成效可被看见
校食安以"可感知、可检验、可评判、可复制"四大维度构建校园食品安全治理闭环，达成多方共赢局面。
01
可感知
快检信息实时上屏公示，师生家长随时可查
02
可检验
每天对食材和留样进行农残、兽残、微生物等快速检测
03
可评判
数据真实可溯源，监管部门动态查看，证据留痕
04
可复制
网格化共建共享模式，可在区域内快速复制推广
平台四大功能
快检 · 公示 · 公开 · 简单
学校只需建好快检室，其他交给宜尚校食安！即可达成"可感知、可检验、可评判"工作成效。
2
透明可见
公示
在学校餐厅的明显位置大屏持续滚动展示食安追溯信息，保障师生每餐吃得安全放心。
3
社会共治
公开
家长及师生通过手机 APP 实时动态关注学校食堂食安讯息，实现食品安全共同监督。
4
落地无忧
简单
学校只需建好快检室，其他交给宜尚校食安！即可达成"可感知、可检验、可评判"工作成效。
检测能力
6 大类 · 70+ 项目
校食安快检室主要检测项目覆盖农残、兽残、毒素、非法添加、重金属、微生物等 6 大类别，70+ 检测项目，每天出具检测报告。
农药残留类
覆盖蔬菜、水果等食材中常见的有机磷、氨基甲酸酯及新型农药残留。
- 有机磷类和氨基甲酸酯类
- 噻虫胺
- 噻虫嗪
- 菊酯类
- 丙溴磷
- 氟虫腈
- +12
兽药残留类
针对畜禽肉、蛋类、血制品等兽药残留风险进行快速筛查。
- 瘦肉精（克伦特罗/莱克多巴胺/沙丁胺醇）
- 喹诺酮类
- 孔雀石绿
- 呋喃唑酮代谢物
- 呋喃西林代谢物
- 呋喃它酮代谢物
- +8
真菌毒素类
检测花生、大米、面粉、食用油及加工食品中的真菌毒素污染。
- 黄曲霉毒素 B1
- 呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀烯醇）
- 赭曲霉毒素
- 玉米赤霉烯酮
微生物类
针对餐食成品留样、餐具洁净度、加工器具表面及饮用水微生物指标。
- 大肠杆菌（埃希氏菌）
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 李斯特菌
- 菌落总数
- 阴离子合成洗涤剂
- +1
重金属类
检测食品中铅、镉、汞、砷等重金属离子残留量，守护师生健康。
- 铅
- 镉（粮食/水产）
- 汞
- 砷
非法添加 / 理化类
识别腐竹、米粉、豆腐、食用油等食品中非法添加物及变质指标。
- 亚硝酸盐
- 二氧化硫
- 甲醛
- 吊白块
- 硼砂
- 双氧水
- +3
适用场景
覆盖全学龄段食安管理
从幼儿园到高校、从学校到政府监管部门，校食安以差异化方案应对不同主体的核心诉求。
高等院校
校园食安舆情容忍度低，校食安可快速及时公布真相，让事实说话，避免负面传播造成恐慌。
中学
保障孩子学习成绩是第一位，校食安为学校解决后勤饮食风险，让学校全身心投入教学。
幼儿园
把校食安快检作为核心竞争力，通过大数据分析、膳食营养指导，让家长放心安心。
政府监管
为市场监管和教育部门提供真实追溯记录的免责证明，可动态查询餐厅食品安全信息。
痛点与方案
直面行业痛点，给出可落地答案
从"被动应对"转向"主动防控"。校食安依托就餐人数多、场地条件完善的高中、中职、高校，布局区域快检服务中心，辐射带动周边中小学、幼儿园协同发展。
行业痛点
当前校园食品安全工作面临多重现实挑战：
- 1舆论风险突出社会各界对校园食品安全容忍度低，相关舆情传播快、影响范围广，一旦出问题直接损害学校声誉。
- 2专业能力不足学校核心工作为教育教学，普遍缺少食品安全专业管理团队。
- 3日常检查走过场多数单位仅依靠食材留样、第三方抽检，无法实现常态化、全覆盖自检。
- 4运行成本偏高各级各类学校单独建设完整快检体系，设备、人员、耗材投入大。
- 5风险处置被动部分学校习惯于事后处置、舆情应对，未能做到风险前置、源头防控。
校食安方案
具体实践做法：
- 01标准化快检室建设依托校内食堂醒目位置建设标准化快检室，场地纳入学校固定资产管理，实行每日常态化检测。
- 02全覆盖现场公示平台在食堂、校门口、就餐区等显眼位置设置电子公示大屏，滚动展示食安全流程信息。
- 03免费开通线上查询上线专属校食安 APP，面向师生、家长、监管部门免费开放查询权限，畅通社会监督渠道。
- 04专业化日常运营实行服务外包模式，由专业机构配备专职检测人员，统筹设备运维、试剂耗材采购、日常检测。
- 05闭环式隐患处置检测异常第一时间上报并同步提出整改建议，形成"检测预警—问题处置—整改提升"完整闭环。
合作案例
从一所学校，辐射一个区域
校食安已落地多个典型案例，涵盖高等院校、区域共建等多种合作模式。
高等院校 · 试点单位
河南卫生健康干部学院
始建于 1985 年，省教育厅主管副厅级公立院校。2023 年 8 月建成食品安全快检室，推行网格化管理模式。
24,357+
累计检测批次
2 年+
运行年限
数千人
覆盖师生
0
安全事故
高等院校 · 现场大屏
大中专院校餐厅现场大屏
在高中、大学餐厅每天检测后现场大屏实时滚动显示食安信息，菜谱、检测结果、追溯信息一目了然。
7+
展示模块
每日
更新频率
60%+
家长扫码率
优
社会反响
区域共建共享
以大带小 · 区域联动
"以大带小"、带动周边幼儿园和其他中小学共享快检室，社会效应明显，区域产生虹吸和马太效应，共享共赢。
共建共享
服务模式
100+
覆盖学校
10万+
覆盖师生
高
推广价值
我们的优势
六大优势，构筑校园食安护城河
从硬件到软件、从团队到模式，从官方背书到院士顾问，校食安全方位守护校园食品安全。
01
所有端口全部免费
校食安所有 APP 端口全部免费使用，只需学校建设食品安全快检室，其他交给校食安！
02
快检又快又准
快检设备和快检试剂均来自行业唯一上市公司（深圳市易瑞生物技术股份有限公司，股票代码 300942）。
03
全流程可溯源
区块链 + 大数据 + 云计算 + 快速检测 + 食材追溯 + 实验室检测，多重技术构筑食安防火墙。
04
专业团队保障
陈君石院士（中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问）担任顾问，专业背书。
05
官方协会背书
河南省食品安全协会副会长单位、河南省教育后勤协会食品安全专业委员会主任单位。
06
网格化共建共享
以大带小，区域产生虹吸效应和马太效应，"管好本校、辐射周边、全域联防"。
新闻动态
政策风向 · 行业警示
政策法规2025-04-15
《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行
国家市场监督管理总局令第 98 号公布，自 2025 年 4 月 15 日起施行。学校、幼儿园食品安全实行校长（园长）负责制。
行业警示2025-11-14
上海"绿捷食安事件"通报：8 人被捕，多名领导干部被处分
上海市教委、市市场监管局、闵行区人民政府因履行校园食品安全主管责任、监管责任、属地责任不力被问责。
行业警示2025-07-12
甘肃天水幼儿血铅事件：17 人立案审查、10 人立案问责
公安机关对 6 名犯罪嫌疑人依法执行逮捕，对省卫健委、天水市委、市政府等单位启动问责调查程序。
常见问题
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校食安是河南宜尚教育科技有限公司研发的校园食品安全云智慧监管平台，通过区块链、大数据、云计算、快速检测、食材追溯、实验室检测等手段，构筑学校食品安全防火墙。
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