平台功能

四大功能模块，构建食安监管闭环

从快检、公示、公开到监管，校食安以"可感知、可检验、可评判、可复制"理念为指引，让每一份餐食都经得起检验。

风险前置

每天对学校所采购食材及食堂留样成品微生物等快速定性检测，保障食品安全风险前置。

透明可见

在学校餐厅的明显位置大屏持续滚动展示食安追溯信息，保障师生每餐吃得安全放心。

社会共治

家长及师生通过手机 APP 实时动态关注学校食堂食安讯息，实现食品安全共同监督。

落地无忧

学校只需建好快检室，其他交给宜尚校食安！即可达成"可感知、可检验、可评判"工作成效。

功能 01

快速检测

在学校每个食堂餐厅进口处建立快速检测实验室，每天对学校所采购食材（农残、兽残、非法添加、毒素、重金属等）、食堂餐用具（菌落总数和阴离子合成洗涤剂等）和留样成品（大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物）做出快速定性检测，保障食品安全风险前置。

功能 02

在高中、大学餐厅每天检测后现场大屏实时滚动显示食安信息。每天的快检产品和项目记录、餐厅厨房人员健康状况、餐厅食材供应商的索票索证、餐厅消杀状况、餐厅第三方实验室检测状况，以及一周菜谱等相关信息，做到"日管控、周排查、月调度"。

功能 03

学生、老师和监管人员均可通过校食安 APP 实时动态查询学校食堂菜谱的食安追溯信息。家长、师生及社会各界都参与到食品安全治理当中，实现全社会监督、多元共治，提升社会监督效能。

功能 04

为监管部门提供真实追溯记录的免责证明，可动态查询餐厅食品安全信息。通过区块链、大数据、云计算、快速检测、食材追溯、实验室检测等手段，构筑学校食品安全防火墙。