江西工业职业技术学院"鼠头鸭脖"事件：国务院食安办约谈

2023 年 10 月 23 日，国务院食安办对江西工业职业技术学院"鼠头鸭脖"事件进行通报，并约谈江西省相关部门负责人。这是近年来罕见的国务院层级针对单一校园食安事件的约谈。

通报指出，事件暴露出属地管理责任弱化、主体责任悬空、监督管理责任落而不实等深层次问题，教训极为深刻。要求各地深刻汲取教训，全面加强校园食品安全管理。

"鼠头鸭脖"事件的本质不是"异物"问题，而是学校和监管部门对师生反映的问题处置不当、敷衍塞责，最终导致小问题演变成全国关注的舆情事件。

校食安建议各学校建立畅通的师生反馈渠道，对师生反映的食品安全问题必须在 24 小时内响应、72 小时内处置，并将处置结果向师生公示。